Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 910 g de beurre, 910 g de sauce au piment fort, 32 gousses d'ail et 21 ½ c. à café de sauce soja.

• 910 g de beurre, fondu
• 910 g de sauce au piment fort
• 32 gousses d'ail, hachée
• 21 ½ c. à café de sauce soja