Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 1020 g de beurre, 1020 g de sauce au piment fort, 36 gousses d'ail et 24 c. à café de sauce soja.

• 1020 g de beurre, fondu
• 1020 g de sauce au piment fort
• 36 gousses d'ail, hachée
• 24 c. à café de sauce soja