Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 1040 g de beurre, 1040 g de sauce au piment fort, 37 gousses d'ail et 24 ½ c. à café de sauce soja.

• 1040 g de beurre, fondu
• 1040 g de sauce au piment fort
• 37 gousses d'ail, hachée
• 24 ½ c. à café de sauce soja