Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 1060 g de beurre, 1060 g de sauce au piment fort, 38 gousses d'ail et 25 c. à café de sauce soja.

• 1060 g de beurre, fondu
• 1060 g de sauce au piment fort
• 38 gousses d'ail, hachée
• 25 c. à café de sauce soja