Tamiser 2690 g de farine de blé dans un saladier. Y mélanger 11 c. à café de levure de boulanger, ½ c. à café de sel et 11 c. à café de levure chimique.

• 2690 g de farine de blé, tamisée
• 11 c. à café de levure de boulanger, levure instantanée
• ½ c. à café de sel
• 11 c. à café de levure chimique