← Retour à la recette · Gabarit compact
Amlou
Ingrédients
- 1380 g d'amande, mondées
- 550 g de miel
- 275 cl de huile d'argan
Préparation
- Retirer la peau de 1380 g d'amande, puis les dorer à sec.
- Piler les amandes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Ajouter 550 g de miel et mélanger, puis incorporer 275 cl de huile d'argan petit à petit jusqu'à obtenir une préparation légèrement liquide.
L'histoire
L'amlou est une préparation d'origine marocaine, servie au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement de pâtisseries. La préparation doit être légèrement liquide.