Mélanger 11 cl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, sel au goût et poivre au goût. Ajouter 11 huîtres et laisser mariner 10 à 20 minutes.

• 11 cl de vin blanc sec
• 1 gousse d'ail, hachée
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• 11 huîtres, décortiquée