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Anges à cheval (huîtres enroulées de lard)
Ingrédients
- 11 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail, hachée
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
- 11 huîtres, décortiquée
- 6 tranches de bacon
Préparation
- Mélanger 11 cl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, sel au goût et poivre au goût. Ajouter 11 huîtres et laisser mariner 10 à 20 minutes.
- Préchauffer le gril du four.
- Couper chaque tranche de 6 tranches de bacon en deux, enrouler chaque huître dans un morceau de lard et maintenir avec un cure-dent.
- Faire griller des deux côtés jusqu'à ce que le lard soit croustillant. On peut aussi les cuire sur un gril extérieur ou sur la plaque de cuisson.