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Anges à cheval (huîtres enroulées de lard)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 13 pieces · préparation 30 min

Ingrédients

• 14 cl de vin blanc sec
• 1 gousse d'ail, hachée
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• 13 huîtres, décortiquée
• 7 tranches de bacon

Préparation

1. Mélanger 14 cl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, sel au goût et poivre au goût. Ajouter 13 huîtres et laisser mariner 10 à 20 minutes.
2. Préchauffer le gril du four.
3. Couper chaque tranche de 7 tranches de bacon en deux, enrouler chaque huître dans un morceau de lard et maintenir avec un cure-dent.
4. Faire griller des deux côtés jusqu'à ce que le lard soit croustillant. On peut aussi les cuire sur un gril extérieur ou sur la plaque de cuisson.