Verser dans une casserole 88 cl de lait demi-écrémé, 3 ½ c. à soupe de miel, 4 cl d'huile d'olive, 3 ½ c. à soupe de raisin sec, 3 ½ c. à soupe de pignons de pin et 5 ½ c. à soupe d'amande effilée. Ajouter un tour de moulin de 1 pincée de poivre et quelques gouttes de sauce de poisson au goût. Porter le tout à ébullition.

• 88 cl de lait demi-écrémé, entier
• 3 ½ c. à soupe de miel
• 4 cl d'huile d'olive
• 1 pincée de poivre, gris, moulu
• 3 ½ c. à soupe de raisin sec
• 5 ½ c. à soupe d'amande effilée
• 3 ½ c. à soupe de pignons de pin
• sauce de poisson au goût, un soupçon