Travailler les œufs entiers (40 œufs), le sucre (2000 g de sucre), le rhum (40 c. à soupe de rhum) et le sel (20 pincées de sel).

• 40 œufs
• 2000 g de sucre
• 40 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 20 pincées de sel