Travailler les œufs entiers (52 œufs), le sucre (2600 g de sucre), le rhum (52 c. à soupe de rhum) et le sel (26 pincées de sel).

• 52 œufs
• 2600 g de sucre
• 52 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 26 pincées de sel