Travailler les œufs entiers (92 œufs), le sucre (4600 g de sucre), le rhum (92 c. à soupe de rhum) et le sel (46 pincées de sel).

• 92 œufs
• 4600 g de sucre
• 92 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 46 pincées de sel