Travailler les œufs entiers (112 œufs), le sucre (5600 g de sucre), le rhum (112 c. à soupe de rhum) et le sel (56 pincées de sel).

• 112 œufs
• 5600 g de sucre
• 112 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 56 pincées de sel