Travailler les œufs entiers (136 œufs), le sucre (6800 g de sucre), le rhum (136 c. à soupe de rhum) et le sel (68 pincées de sel).

• 136 œufs
• 6800 g de sucre
• 136 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 68 pincées de sel