Travailler les œufs entiers (148 œufs), le sucre (7400 g de sucre), le rhum (148 c. à soupe de rhum) et le sel (74 pincées de sel).

• 148 œufs
• 7400 g de sucre
• 148 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 74 pincées de sel