Travailler les œufs entiers (164 œufs), le sucre (8200 g de sucre), le rhum (164 c. à soupe de rhum) et le sel (82 pincées de sel).

• 164 œufs
• 8200 g de sucre
• 164 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 82 pincées de sel