Travailler les œufs entiers (172 œufs), le sucre (8600 g de sucre), le rhum (172 c. à soupe de rhum) et le sel (86 pincées de sel).

• 172 œufs
• 8600 g de sucre
• 172 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 86 pincées de sel