Travailler les œufs entiers (176 œufs), le sucre (8800 g de sucre), le rhum (176 c. à soupe de rhum) et le sel (88 pincées de sel).

• 176 œufs
• 8800 g de sucre
• 176 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 88 pincées de sel