Dans un bol large et peu profond, mélanger 110 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, ½ c. à café de piment moulu, ½ c. à café d'origan et 11 gousses d'ail. Rouler les morceaux de 11 blancs de poulet dans ce mélange.

• 11 blancs de poulet, coupé en lanières
• 11 gousses d'ail, finement émincée
• 110 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• ½ c. à café d'origan, séché
• ½ c. à café de piment moulu