Asperges à l'ail
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Préparation 10 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 1 ½ c. à soupe de beurre, doux
- 1 ½ c. à café d'huile d'olive
- ½ oignon, moyen, finement émincé
- 2 ½ c. à soupe d'ail, haché
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, fraîchement moulu
- 560 g d'asperge, fraîches, bouts durs coupés
Étapes — Sans robot
- Faire fondre 1 ½ c. à soupe de beurre avec 1 ½ c. à café d'huile d'olive dans une grande sauteuse à bords droits à feu moyen-vif. Ajouter ½ oignon et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter 2 ½ c. à soupe d'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter une pincée de sel au goût et un peu de poivre au goût, puis cuire encore 1 minute.
1 min - Ajouter 560 g d'asperge, assaisonner généreusement avec le reste de sel au goût et de poivre au goût. Faire sauter jusqu'à ce que les asperges soient légèrement dorées sur les bords.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir chaud.
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