Assaisonnement mexicain

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Un mélange d'épices maison à préparer à l'avance et à conserver dans un petit shaker.

• Sans robot

−1 bocal+

Préparation 5 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 6 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
• 1 c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
• 1 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
• 1 c. à café d'origan, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de basilic, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de coriandre, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de cannelle, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de piment concassé, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus (facultatif)

Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.

Étapes — Sans robot

1. Mélanger tous les ingrédients : 6 c. à soupe de piment moulu, 1 c. à soupe de sel, 1 ½ c. à café de cumin moulu, 1 c. à café d'ail, 1 c. à café d'origan, 1 c. à café de basilic, 1 c. à café de coriandre, 1 c. à café d'oignon, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à café de piment concassé et 1 c. à café de poivre.
2. Conserver dans un endroit frais et sec.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Mexican Seasoning (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés