Mélanger tous les ingrédients : 114 c. à soupe de piment moulu, 19 c. à soupe de sel, 28 ½ c. à café de cumin moulu, 19 c. à café d'ail, 19 c. à café d'origan, 19 c. à café de basilic, 19 c. à café de coriandre, 19 c. à café d'oignon, 19 c. à café de cannelle, 19 c. à café de piment concassé et 19 c. à café de poivre.

• 114 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
• 19 c. à soupe de sel
• 28 ½ c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
• 19 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
• 19 c. à café d'origan, ou plus
• 19 c. à café de basilic, ou plus
• 19 c. à café de coriandre, ou plus
• 19 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus
• 19 c. à café de cannelle, ou plus
• 19 c. à café de piment concassé, ou plus
• 19 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus