Mélanger tous les ingrédients : 240 c. à soupe de piment moulu, 40 c. à soupe de sel, 60 c. à café de cumin moulu, 40 c. à café d'ail, 40 c. à café d'origan, 40 c. à café de basilic, 40 c. à café de coriandre, 40 c. à café d'oignon, 40 c. à café de cannelle, 40 c. à café de piment concassé et 40 c. à café de poivre.

• 240 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
• 40 c. à soupe de sel
• 60 c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
• 40 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
• 40 c. à café d'origan, ou plus
• 40 c. à café de basilic, ou plus
• 40 c. à café de coriandre, ou plus
• 40 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus
• 40 c. à café de cannelle, ou plus
• 40 c. à café de piment concassé, ou plus
• 40 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus