Mélanger tous les ingrédients : 288 c. à soupe de piment moulu, 48 c. à soupe de sel, 72 c. à café de cumin moulu, 48 c. à café d'ail, 48 c. à café d'origan, 48 c. à café de basilic, 48 c. à café de coriandre, 48 c. à café d'oignon, 48 c. à café de cannelle, 48 c. à café de piment concassé et 48 c. à café de poivre.

• 288 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
• 48 c. à soupe de sel
• 72 c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
• 48 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
• 48 c. à café d'origan, ou plus
• 48 c. à café de basilic, ou plus
• 48 c. à café de coriandre, ou plus
• 48 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus
• 48 c. à café de cannelle, ou plus
• 48 c. à café de piment concassé, ou plus
• 48 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus