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Assaisonnement mexicain

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 bocal · préparation 5 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 6 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
• 1 c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
• 1 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
• 1 c. à café d'origan, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de basilic, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de coriandre, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de cannelle, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de piment concassé, ou plus (facultatif)
• 1 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus (facultatif)

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients : 6 c. à soupe de piment moulu, 1 c. à soupe de sel, 1 ½ c. à café de cumin moulu, 1 c. à café d'ail, 1 c. à café d'origan, 1 c. à café de basilic, 1 c. à café de coriandre, 1 c. à café d'oignon, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à café de piment concassé et 1 c. à café de poivre.
2. Conserver dans un endroit frais et sec.