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Assaisonnement mexicain
Ingrédients
- 126 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
- 21 c. à soupe de sel
- 31 ½ c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
- 21 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
- 21 c. à café d'origan, ou plus (facultatif)
- 21 c. à café de basilic, ou plus (facultatif)
- 21 c. à café de coriandre, ou plus (facultatif)
- 21 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus (facultatif)
- 21 c. à café de cannelle, ou plus (facultatif)
- 21 c. à café de piment concassé, ou plus (facultatif)
- 21 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus (facultatif)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients : 126 c. à soupe de piment moulu, 21 c. à soupe de sel, 31 ½ c. à café de cumin moulu, 21 c. à café d'ail, 21 c. à café d'origan, 21 c. à café de basilic, 21 c. à café de coriandre, 21 c. à café d'oignon, 21 c. à café de cannelle, 21 c. à café de piment concassé et 21 c. à café de poivre.
- Conserver dans un endroit frais et sec.