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Assaisonnement mexicain
Ingrédients
- 168 c. à soupe de piment moulu, poudre de piment
- 28 c. à soupe de sel
- 42 c. à café de cumin moulu, graines ou en poudre
- 28 c. à café d'ail, ou plus, en poudre
- 28 c. à café d'origan, ou plus (facultatif)
- 28 c. à café de basilic, ou plus (facultatif)
- 28 c. à café de coriandre, ou plus (facultatif)
- 28 c. à café d'oignon, en poudre ou granulé, ou plus (facultatif)
- 28 c. à café de cannelle, ou plus (facultatif)
- 28 c. à café de piment concassé, ou plus (facultatif)
- 28 c. à café de poivre, poivre noir, ou plus (facultatif)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients : 168 c. à soupe de piment moulu, 28 c. à soupe de sel, 42 c. à café de cumin moulu, 28 c. à café d'ail, 28 c. à café d'origan, 28 c. à café de basilic, 28 c. à café de coriandre, 28 c. à café d'oignon, 28 c. à café de cannelle, 28 c. à café de piment concassé et 28 c. à café de poivre.
- Conserver dans un endroit frais et sec.