Assaisonnement pour côte de bœuf
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Cet assaisonnement donne à votre rôti de côte de bœuf une saveur de grill de restaurant.
Préparation 5 min
Ingrédients
- 130 g de graines de céleri
- 70 g de sel
- 60 g de poivre, noir, concassé grossièrement
- 30 g de graine de coriandre, concassées grossièrement
- 2 c. à café de poudre de fumée de mesquite
- 30 g de chipotle en poudre
Étapes — Sans robot
- Mélanger 130 g de graines de céleri, 70 g de sel, 60 g de poivre, 30 g de graine de coriandre, 2 c. à café de poudre de fumée de mesquite et 30 g de chipotle en poudre dans une boîte hermétique munie d'un couvercle verseur.
L'histoire de la recette
Il convient aussi très bien pour les steaks. Cette recette vient de la cuisine texane.
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