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Assaisonnement pour côte de bœuf

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 bocal · préparation 5 min

Ingrédients

• 130 g de graines de céleri
• 70 g de sel
• 60 g de poivre, noir, concassé grossièrement
• 30 g de graine de coriandre, concassées grossièrement
• 2 c. à café de poudre de fumée de mesquite
• 30 g de chipotle en poudre

Préparation

1. Mélanger 130 g de graines de céleri, 70 g de sel, 60 g de poivre, 30 g de graine de coriandre, 2 c. à café de poudre de fumée de mesquite et 30 g de chipotle en poudre dans une boîte hermétique munie d'un couvercle verseur.