← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Assaisonnement pour côte de bœuf
Ingrédients
- 2880 g de graines de céleri
- 1610 g de sel
- 1380 g de poivre, noir, concassé grossièrement
- 690 g de graine de coriandre, concassées grossièrement
- 46 c. à café de poudre de fumée de mesquite
- 690 g de chipotle en poudre
Préparation
- Mélanger 2880 g de graines de céleri, 1610 g de sel, 1380 g de poivre, 690 g de graine de coriandre, 46 c. à café de poudre de fumée de mesquite et 690 g de chipotle en poudre dans une boîte hermétique munie d'un couvercle verseur.