Mélanger 100 g de paprika, 20 g de zeste de citron déshydraté, 35 g de poudre d'ail, 3 c. à soupe de sucre, 30 g de poivre, 80 g de sel, 3 c. à soupe de flocons de piment et 1 c. à soupe de piment de Cayenne en mélangeant bien.

• 100 g de paprika
• 20 g de zeste de citron déshydraté
• 35 g de poudre d'ail
• 3 c. à soupe de sucre
• 30 g de poivre, grains concassés
• 80 g de sel
• 3 c. à soupe de flocons de piment, piment en flocons
• 1 c. à soupe de piment de Cayenne