Mélanger 190 g de paprika, 40 g de zeste de citron déshydraté, 70 g de poudre d'ail, 6 c. à soupe de sucre, 60 g de poivre, 160 g de sel, 6 c. à soupe de flocons de piment et 2 c. à soupe de piment de Cayenne en mélangeant bien.

• 190 g de paprika
• 40 g de zeste de citron déshydraté
• 70 g de poudre d'ail
• 6 c. à soupe de sucre
• 60 g de poivre, grains concassés
• 160 g de sel
• 6 c. à soupe de flocons de piment, piment en flocons
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne