Faire mijoter 6 ½ c. à café de sel à l'ail et aux herbes, 5 c. à soupe de piment moulu, 3 ½ c. à soupe de cumin moulu, 1 ½ c. à soupe de coriandre moulue, 5 c. à soupe de curry, 60 cl de miel, 80 cl de vinaigre balsamique, 200 g de fécule de maïs, 3 ½ c. à soupe de graine de moutarde et feuille de curry au goût jusqu'à ce que le mélange épaississe.

• 6 ½ c. à café de sel à l'ail et aux herbes
• 5 c. à soupe de piment moulu
• 3 ½ c. à soupe de cumin moulu
• 1 ½ c. à soupe de coriandre moulue
• 5 c. à soupe de curry, curry en poudre
• 60 cl de miel, cru, ou fructose
• 80 cl de vinaigre balsamique
• 200 g de fécule de maïs, ou fécule de pomme de terre
• 3 ½ c. à soupe de graine de moutarde
• feuille de curry au goût, une poignée