Faire mijoter 8 c. à café de sel à l'ail et aux herbes, 6 c. à soupe de piment moulu, 4 c. à soupe de cumin moulu, 2 c. à soupe de coriandre moulue, 6 c. à soupe de curry, 72 cl de miel, 96 cl de vinaigre balsamique, 240 g de fécule de maïs, 4 c. à soupe de graine de moutarde et feuille de curry au goût jusqu'à ce que le mélange épaississe.

• 8 c. à café de sel à l'ail et aux herbes
• 6 c. à soupe de piment moulu
• 4 c. à soupe de cumin moulu
• 2 c. à soupe de coriandre moulue
• 6 c. à soupe de curry, curry en poudre
• 72 cl de miel, cru, ou fructose
• 96 cl de vinaigre balsamique
• 240 g de fécule de maïs, ou fécule de pomme de terre
• 4 c. à soupe de graine de moutarde
• feuille de curry au goût, une poignée