Faire mijoter 20 c. à café de sel à l'ail et aux herbes, 15 c. à soupe de piment moulu, 10 c. à soupe de cumin moulu, 5 c. à soupe de coriandre moulue, 15 c. à soupe de curry, 180 cl de miel, 240 cl de vinaigre balsamique, 600 g de fécule de maïs, 10 c. à soupe de graine de moutarde et feuille de curry au goût jusqu'à ce que le mélange épaississe.

• 20 c. à café de sel à l'ail et aux herbes
• 15 c. à soupe de piment moulu
• 10 c. à soupe de cumin moulu
• 5 c. à soupe de coriandre moulue
• 15 c. à soupe de curry, curry en poudre
• 180 cl de miel, cru, ou fructose
• 240 cl de vinaigre balsamique
• 600 g de fécule de maïs, ou fécule de pomme de terre
• 10 c. à soupe de graine de moutarde
• feuille de curry au goût, une poignée