Aubergine grillée au miso
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Aubergine grillée nappée d'une sauce au miso, au sucre et au bouillon, parsemée de graines de sésame grillées.
Cuisson 15 min
Ingrédients
- 1 aubergine, grosse
- huile de tournesol au goût, pour badigeonner
- 2 c. à soupe de pâte de miso
- 1 ½ c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de bouillon de soupe
- 1 c. à café de graine de sésame blanc
Étapes — Sans robot
- Laver 1 aubergine et la couper en tranches de 2,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
- Badigeonner d'huile de tournesol au goût les surfaces coupées.
- Faire griller à 7–10 cm de la source de chaleur jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et dorée de tous les côtés.
5 min - Dans une petite casserole, mélanger 2 c. à soupe de pâte de miso, 1 ½ c. à soupe de sucre et 2 c. à soupe de bouillon de soupe. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et chaud. Ne pas laisser bouillir.
- Verser la sauce sur l'aubergine.
- Dans une petite poêle, faire griller 1 c. à café de graine de sésame blanc jusqu'à ce qu'elles sautent, puis les répandre sur l'aubergine.
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