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Bacon de tofu végétalien

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1 ½ tofu, bloc
• 4 c. à soupe de huile végétale, huile végétale
• 4 c. à soupe de sauce soja, ou tamari
• 4 c. à soupe de levure maltée en paillettes, levure maltée en flocons
• fumée liquide au goût (facultatif)

Préparation

1. Couper 1 ½ tofu en fines lanières, comme du bacon traditionnel.
2. Faire frire les lanières dans une poêle avec 4 c. à soupe de huile végétale à feu moyen, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées de chaque côté.
3. Ajouter 4 c. à soupe de sauce soja et fumée liquide au goût, puis mélanger avec les tranches de bacon de tofu.
4. Enrober de 4 c. à soupe de levure maltée en paillettes et retirer du feu.