Bacon pané au Tabasco
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Des tranches de bacon fines trempées dans l'œuf au Tabasco, roulées dans de la chapelure de biscuits salés et dorées au beurre.
Préparation 10 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 1 œuf
- 3 sauces Tabasco
- 6 tranches de bacon, très fines et maigres
- chapelure de biscuits salés au goût, très fine
- beurre au goût
Étapes — Sans robot
- Battre 1 œuf avec 3 sauces Tabasco.
- Tremper 6 tranches de bacon dans le mélange à l'œuf, puis rouler dans chapelure de biscuits salés au goût.
- Faire chauffer beurre au goût dans une poêle à feu moyen. Quand la poêle est bien chaude, y déposer le bacon et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retourner le bacon, cuire l'autre face, puis servir sur une serviette.
L'histoire de la recette
Adapté du Grand Union Cookbook, compilé par Margaret Compton (Grand Union Tea Co., 1902).
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