Mélanger dans un saladier 850 g de semoule fine, 170 g de farine de blé, 40 g de levure de boulanger, 40 g de sucre et 20 g de sel.

• 850 g de semoule fine
• 170 g de farine de blé
• 40 g de levure de boulanger, instantanée
• 40 g de sucre
• 20 g de sel