Mélanger dans un saladier 930 g de semoule fine, 180 g de farine de blé, 45 g de levure de boulanger, 45 g de sucre et 20 g de sel.

• 930 g de semoule fine
• 180 g de farine de blé
• 45 g de levure de boulanger, instantanée
• 45 g de sucre
• 20 g de sel