Mélanger dans un saladier 2020 g de semoule fine, 390 g de farine de blé, 100 g de levure de boulanger, 100 g de sucre et 45 g de sel.

• 2020 g de semoule fine
• 390 g de farine de blé
• 100 g de levure de boulanger, instantanée
• 100 g de sucre
• 45 g de sel