Mélanger dans un saladier 620 g de semoule fine, 120 g de farine de blé, 30 g de levure de boulanger, 30 g de sucre et 15 g de sel.

• 620 g de semoule fine
• 120 g de farine de blé
• 30 g de levure de boulanger, instantanée
• 30 g de sucre
• 15 g de sel