← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Bananes grillées au sirop de café
Ingrédients
- 7 bananes, coupées en deux, non pelées
- 29 cl de café infusé, léger
- 60 g de sucre
- ½ cannelle, bâton
- 15 cl de crème liquide, crème liquide entière
- 2 ½ c. à soupe de liqueur de café, liqueur de café
- 1 pincée de sel
- 2 ½ c. à soupe de beurre
Préparation
- Mettre 29 cl de café infusé, 60 g de sucre, ½ cannelle, 15 cl de crème liquide, 2 ½ c. à soupe de liqueur de café, 1 pincée de sel et 2 ½ c. à soupe de beurre dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié environ, soit un demi-verre. Retirer du feu et réserver.
- Badigeonner généreusement 7 bananes avec le mélange au café. Les faire griller à feu moyen-vif, juste le temps qu'elles soient marquées et légèrement noircies.
- Retirer du feu, peler les bananes et arroser de plusieurs autres cuillerées de sirop. Servir avec le reste du sirop à part.