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Bananes poêlées
Ingrédients
- 5 bananes, mûre, pelée, en tranches
- 2 ½ c. à soupe de beurre
- 2 ½ c. à soupe de sucre roux
- 1 ½ c. à café de cannelle (facultatif)
- glace à la vanille au goût, pour servir (facultatif)
Préparation
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre 2 ½ c. à soupe de beurre.
- Ajouter 5 bananes dans la poêle et les saupoudrer de 2 ½ c. à soupe de sucre roux.
- Faire cuire les bananes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées. Si vous le souhaitez, saupoudrer de 1 ½ c. à café de cannelle pendant la cuisson.
- Retirer les bananes de la poêle et les servir chaudes, si vous le souhaitez avec une boule de glace à la vanille au goût.
L'histoire
Les bananes poêlées sont un dessert ou une collation appréciés dans de nombreuses cuisines du monde. Ces tranches de banane sucrées et caramélisées offrent un bel équilibre entre croustillant et tendreté. Servies seules ou en accompagnement d'une glace ou de crêpes, c'est une gourmandise simple et savoureuse.
Variantes : essayez d'autres épices, comme la noix muscade. Arrosez de miel ou de sirop de chocolat pour plus de douceur. Ajoutez un trait de rhum ou de liqueur pour une version pour adultes. Les bananes poêlées se servent aussi sur des crêpes, des gaufres ou du pain perdu.