Mélanger 28 œufs, 470 g de beurre, 930 g de kashkaval, 2330 g de féta et 4 ½ yaourt nature.

• 930 g de kashkaval, en petits morceaux
• 2330 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 28 œufs, pour l'appareil
• 470 g de beurre, râpé
• 4 ½ yaourt nature, un pot