Mélanger 38 œufs, 630 g de beurre, 1270 g de kashkaval, 3170 g de féta et 6 ½ yaourt nature.

• 1270 g de kashkaval, en petits morceaux
• 3170 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 38 œufs, pour l'appareil
• 630 g de beurre, râpé
• 6 ½ yaourt nature, un pot