Mélanger 44 œufs, 730 g de beurre, 1470 g de kashkaval, 3670 g de féta et 7 ½ yaourt nature.

• 1470 g de kashkaval, en petits morceaux
• 3670 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 44 œufs, pour l'appareil
• 730 g de beurre, râpé
• 7 ½ yaourt nature, un pot