Mélanger 52 œufs, 870 g de beurre, 1730 g de kashkaval, 4330 g de féta et 8 ½ yaourt nature.

• 1730 g de kashkaval, en petits morceaux
• 4330 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 52 œufs, pour l'appareil
• 870 g de beurre, râpé
• 8 ½ yaourt nature, un pot