Mélanger 56 œufs, 930 g de beurre, 1870 g de kashkaval, 4670 g de féta et 9 ½ yaourt nature.

• 1870 g de kashkaval, en petits morceaux
• 4670 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 56 œufs, pour l'appareil
• 930 g de beurre, râpé
• 9 ½ yaourt nature, un pot